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糟糕 ! 家裡的米長出米蟲怎麼辦 ?

#農業小知識 #要吃得健康先來了解更多

米蟲的產生

💭米蟲不是在稻子結穗時產卵的 !

台灣有超過上百種的米蟲種類，不過最常見的有4種，分別是米象、穀蠹、麥蛾、外米綴蛾等，各個種類對米的影響也不同。

穀物是米蟲的主要食物，通常會在收割進到穀倉後進入米中。

米蟲主要是在稻米以糙米或白米狀態儲藏時產卵和生長的，碾米後米象會把卵藏在米粒裡。

 

在產卵過程中，米蟲會將米粒咬出一個洞並產卵於洞內，再以分泌物將米粒上的洞口封住。

等到製成食用米後，因周遭環境暖和或空氣介入，適合蟲卵孵化，

幼蟲便在米中漸漸發育，經成蛹、羽化後成為我們看到的米蟲。

💭那要怎麼預防呢 ?

1. 在購買米的時候依照家裡人口數進行購買，盡量不要一次購買太多的量 !

2. 存放於冰箱的冷藏區，切記不可以放在冷凍唷!冷凍雖然可以凍死米蟲，

但米從冷凍拿出後，容易產生回潮現象。導致米粒斷裂，煮後降低口感與米的Q彈感。

 

💭如何挑選沒有米蟲的米呢 ?

1. 買米時留意米袋外包裝，注意生產期別、碾米生產時間，生產期別越近產生米蟲的機率較低。

2. 選擇真空包裝或含脫氧劑包裝的包裝，也會降低米蟲的出現率。