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[Duahao Rice - Inochinoichi ] is a rice variety from Japan Gifu ken , planted in Taiwan .
Now is one of the most popular & delicious rice in Japan.
Every grain of Inochinoichi rice is one and a half times as big as [ Koshihikari Rice].
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走在田間小路,望著田中的水稻搖搖擺擺
說到稻米,大家一定不陌生,是台灣鄉間的日常
台灣其實擁有得天獨厚的氣候種植稻米!!
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【大賀米-生命一號】
是目前在日本國內最受歡迎的米唷!
從日本岐阜引進的米種,在台灣種植培育
經過稻米達人陳士賢 阿賢哥的細心照料、
在台灣氣候生長之下,與日本原種相比,
台灣種植出來的米除了香氣、光澤毫不遜色之外
口感更適合台灣人口味。
這款米比一般的米粒更大一點,
入口後微微的黏性甘甜香Q!
最適合搭配燒肉一起享受,
瞬間彷彿置身日本高級燒肉店!
推薦給最懂吃的你 !
🍚嚴選農家介紹
桃園市大園區的 大賀農產行 -陳士賢大哥
屏科大的食品研究所畢業的士賢哥,
對稻米非常有熱情!
曾到澳洲草莓園打工度假,吸取了農場主人的經營經驗
接手家中的稻米事業後,讓稻米走向精緻化
將生產項目及訂單系統化
也提供品質更加穩定的稻米,
並且將稻米分成好幾個等級
就連航空公司餐廚都長期與大賀米下訂單
讓歐洲航線的乘客,也可以吃到來自台灣的好米
—米水比例建議—
建議米水比例1:1.2
米和水量盡量是用重量比,不要用體積比,用體積比落差比較大且不好控制
若覺得煮起來稍乾,可以在煮飯時丟2~3個小冰塊一起煮
Q. 是否要浸泡?
依照您選擇的煮飯工具而定
電子鍋:通常有預設的浸泡行程,米不需浸泡
電鍋:浸泡約30分鐘,冬天時可以依氣溫拉長時間至1小時左右